94、除夕夜
“无尽尸路(..)”！
歪歪扭扭几个大字写得了，三毛和猴子都喊了声好，三土皱着眉头看半天，又摇摇头说：“这平仄不大对啊……”
猴子和三毛大笑：“什么对不对的，意境好就行！”
杨宇凡和大力这时才回过味来，跟着坏坏的笑起来。
“这意境嘛……倒是还不错……”三土摇头晃脑的说：“好男儿钢枪紧握是没错，可为什么要女同志两面夹击呢？”
“对啊，凭啥要我俩两面夹击？”张依玲一手叉着腰笑骂。
众人又是大笑，也不说破。拿了早饭故意剩的一点稀粥，胡乱给贴在了门脸上。
此时三土才反应过来，无奈的笑着指着贴的歪七扭八的对联说：“字也写的斜，贴也贴的斜，你们啊，还真是有些邪性！”
“斜就斜呗……”三毛满不在乎的说：“反正这世上正的东西已经活不下去了，比的还不就是谁更邪！”
众人都高声附和，同时喊了一声好。
接下去便是今天的重头戏——准备年夜饭。还是我当主厨，这几年我一直都是一个人住，加上爱吃，空的时候总爱自己琢磨些吃食，这段时间掌厨下来，大家都说跟冯伯陈姨手艺不相上下，只是不如他们老两口那么节约，大手大脚不知道算计。
今天的主菜自然是那二十多斤猪肉。当然，我再败家也不可能把这么多肉在这一天全给做了。我先把猪腿大骨拆了，跟昨天换的几片姜、一个洋葱一起架锅炖上。先是大火，等水开，便关小了炉子的风门，只留一些微微炭火，在炉子里慢慢的煨。
火小锅大，这一锅骨汤足足煨了二个多小时，汤色开始微微发白。我又把剥出来的五花腩也扔进去一起煮，继续煮半个小时之后，把半副猪肝也扔进汤里。
剩下的肉，我把它都切成条，在肉皮上用缝衣针扎了一些小眼，然后跟排骨一起，用盐搓了，一层层码在一个陶盆里，上面用一块小钢锭压住，这样腌上十几天，便可以拿出来，挂在太阳底下暴晒，晒至颜色微黄，便是香死人不偿命的腊肉了，不仅好吃，而且只要保存得当，一两年都不会变质。
骨汤煮到一半，已是午后，午饭自然就跟年夜饭一块了，但这时却有一件大事，便是检验猴子的热水袋的时候到了。众人都一窝蜂的拥到五楼“浴室”。猴子自己却害怕起来，不敢去检验水的热度，央求着让我代劳，我走上前，拿起花洒放到手上打开开关，水喷洒出来，一开始自然是管道内积存的凉水，但几秒钟之后，水温便慢慢的上来，虽然没到烫人的程度，但比体温要高上一些，洗澡却是足够了。
我回过身，朝众人点点头。大家齐齐的发出一声欢呼，张依玲更是跳起来，抱着猴子，在他脸上重重的亲了一口！随即自己又难为情起来，咯咯笑着跑开了，惹得猴子一阵脸红。
之后我们商量了洗澡的次序，因为水包的储水量有限，我们没有暖气，也只能在中午一天中最热的时候才能洗，所以一天最多只能洗四个人，所以我们定下来，今天洗澡的是张依玲、萧洁、小凯西加杨宇凡，剩下的人明天再洗。
然后我下楼继续做年夜饭，肉和猪肝又煮了近一个小时，筷子已经能轻松的扎透，再没有血水渗出，便捞出来，肉汤里加上切成条的豆腐继续煮。豆腐煮至空心呈蜂窝状，又分盛出来，加上些自制的腌菜再略煮片刻，放一旁代用。
豆腐煮好，肉汤也不闲着，继续煮切成块的土豆，等土豆绵软，又扔进一些发好的木耳、黄花菜、香菇，还有切成丝的大白菜，最后煮进一些红薯粉条。此时汤色已经接近奶白色，上面浮了厚厚一层亮亮的油，往常像这样的油看了只会让人倒胃口，觉得恶心，但对现在常年清汤寡水的我们来说，却不啻于山珍海味。
等汤煮好，大炖锅放到一边，三毛便开始准备主食。三毛虽然是我的发小，从小在江南长大，但父母却是北方人，家里一直保留着北方的饮食习惯，他最拿手的，便是煎饼。
由于没有鏊子，也没有平底锅，三毛一大早便把一支铁锨洗的铮光瓦亮，此时放在炉子上烧，俨然便是一只平底锅。
面糊是由面粉和玉米面和成的，不干不稀。等铁锨烧热，三毛舀了一瓢面糊，哧啦一声倒在铁锨上，然后用锅铲面糊均匀的摊开，不出一分钟，面饼的四周也开始变硬，泛白，自动从铁锨上剥离，一股浓浓的面香味直冲鼻子，一张煎饼便算做好了。
三毛一口气把一大盆面糊全烙完，足足做了二十多张煎饼。我也没闲着，把已经凉下来的肉和猪肝切成薄片，堆了满满两盘，又用一些辣椒面、芝麻、小葱、蒜泥，泼上一勺滚油，然后调入耗油、生抽、白糖、香醋，做了一碗蘸汁。豆腐也盛出来，洒上些葱丝便成了。
又快速焯了一些青菜，生切了几根胡萝卜，用香油、蒜泥、生抽和醋拌在一起，张依玲说这也算拌沙拉了，红红绿绿的煞是好看。
大力已经打开了我们商量好今晚喝的那瓶芝华士12年，摆在桌子中央，张依玲和萧洁也早已放好碗筷，才三四点钟，大家便都迫不及待，萧洁和杨宇凡带着小凯西一直在屋里闹腾，各自拿着碗筷，互相追着敲，惹得三土责怪了一句，说“像叫花子！”
终于煎饼烙好了，大盆的菜也上了桌——白切肉、白切猪肝、肉汤滚豆腐、大杂烩汤、拌沙拉，种类虽然不多，但胜在量大，也满满当当摆了一桌子。
吃饭的当口，值班的人只能抓阄，这次运气不好的是猴子，虽然千万个不愿意，但也只能就范，张依玲给他盛了满满两大盒的菜肉，给他放哨的时候吃。
于是剩下的人都就了座，众人都拿着筷子眼巴巴的看着我，我笑了笑说了声：“开吃！”，大家便喊了一声好，都急急的伸筷子，往两盆肉上招呼。一开始的时候，几乎没有说话的声音，大家都是埋头大嚼，等两盘肉差不多见了底，才各自慢下来，说话声也渐渐多起来，声音也大起来。
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歪歪扭扭几个大字写得了，三毛和猴子都喊了声好，三土皱着眉头看半天，又摇摇头说：“这平仄不大对啊……”
猴子和三毛大笑：“什么对不对的，意境好就行！”
杨宇凡和大力这时才回过味来，跟着坏坏的笑起来。
“这意境嘛……倒是还不错……”三土摇头晃脑的说：“好男儿钢枪紧握是没错，可为什么要女同志两面夹击呢？”
“对啊，凭啥要我俩两面夹击？”张依玲一手叉着腰笑骂。
众人又是大笑，也不说破。拿了早饭故意剩的一点稀粥，胡乱给贴在了门脸上。
此时三土才反应过来，无奈的笑着指着贴的歪七扭八的对联说：“字也写的斜，贴也贴的斜，你们啊，还真是有些邪性！”
“斜就斜呗……”三毛满不在乎的说：“反正这世上正的东西已经活不下去了，比的还不就是谁更邪！”
众人都高声附和，同时喊了一声好。
接下去便是今天的重头戏——准备年夜饭。还是我当主厨，这几年我一直都是一个人住，加上爱吃，空的时候总爱自己琢磨些吃食，这段时间掌厨下来，大家都说跟冯伯陈姨手艺不相上下，只是不如他们老两口那么节约，大手大脚不知道算计。
今天的主菜自然是那二十多斤猪肉。当然，我再败家也不可能把这么多肉在这一天全给做了。我先把猪腿大骨拆了，跟昨天换的几片姜、一个洋葱一起架锅炖上。先是大火，等水开，便关小了炉子的风门，只留一些微微炭火，在炉子里慢慢的煨。
火小锅大，这一锅骨汤足足煨了二个多小时，汤色开始微微发白。我又把剥出来的五花腩也扔进去一起煮，继续煮半个小时之后，把半副猪肝也扔进汤里。
剩下的肉，我把它都切成条，在肉皮上用缝衣针扎了一些小眼，然后跟排骨一起，用盐搓了，一层层码在一个陶盆里，上面用一块小钢锭压住，这样腌上十几天，便可以拿出来，挂在太阳底下暴晒，晒至颜色微黄，便是香死人不偿命的腊肉了，不仅好吃，而且只要保存得当，一两年都不会变质。
骨汤煮到一半，已是午后，午饭自然就跟年夜饭一块了，但这时却有一件大事，便是检验猴子的热水袋的时候到了。众人都一窝蜂的拥到五楼“浴室”。猴子自己却害怕起来，不敢去检验水的热度，央求着让我代劳，我走上前，拿起花洒放到手上打开开关，水喷洒出来，一开始自然是管道内积存的凉水，但几秒钟之后，水温便慢慢的上来，虽然没到烫人的程度，但比体温要高上一些，洗澡却是足够了。
我回过身，朝众人点点头。大家齐齐的发出一声欢呼，张依玲更是跳起来，抱着猴子，在他脸上重重的亲了一口！随即自己又难为情起来，咯咯笑着跑开了，惹得猴子一阵脸红。
之后我们商量了洗澡的次序，因为水包的储水量有限，我们没有暖气，也只能在中午一天中最热的时候才能洗，所以一天最多只能洗四个人，所以我们定下来，今天洗澡的是张依玲、萧洁、小凯西加杨宇凡，剩下的人明天再洗。
然后我下楼继续做年夜饭，肉和猪肝又煮了近一个小时，筷子已经能轻松的扎透，再没有血水渗出，便捞出来，肉汤里加上切成条的豆腐继续煮。豆腐煮至空心呈蜂窝状，又分盛出来，加上些自制的腌菜再略煮片刻，放一旁代用。
豆腐煮好，肉汤也不闲着，继续煮切成块的土豆，等土豆绵软，又扔进一些发好的木耳、黄花菜、香菇，还有切成丝的大白菜，最后煮进一些红薯粉条。此时汤色已经接近奶白色，上面浮了厚厚一层亮亮的油，往常像这样的油看了只会让人倒胃口，觉得恶心，但对现在常年清汤寡水的我们来说，却不啻于山珍海味。
等汤煮好，大炖锅放到一边，三毛便开始准备主食。三毛虽然是我的发小，从小在江南长大，但父母却是北方人，家里一直保留着北方的饮食习惯，他最拿手的，便是煎饼。
由于没有鏊子，也没有平底锅，三毛一大早便把一支铁锨洗的铮光瓦亮，此时放在炉子上烧，俨然便是一只平底锅。
面糊是由面粉和玉米面和成的，不干不稀。等铁锨烧热，三毛舀了一瓢面糊，哧啦一声倒在铁锨上，然后用锅铲面糊均匀的摊开，不出一分钟，面饼的四周也开始变硬，泛白，自动从铁锨上剥离，一股浓浓的面香味直冲鼻子，一张煎饼便算做好了。
三毛一口气把一大盆面糊全烙完，足足做了二十多张煎饼。我也没闲着，把已经凉下来的肉和猪肝切成薄片，堆了满满两盘，又用一些辣椒面、芝麻、小葱、蒜泥，泼上一勺滚油，然后调入耗油、生抽、白糖、香醋，做了一碗蘸汁。豆腐也盛出来，洒上些葱丝便成了。
又快速焯了一些青菜，生切了几根胡萝卜，用香油、蒜泥、生抽和醋拌在一起，张依玲说这也算拌沙拉了，红红绿绿的煞是好看。
大力已经打开了我们商量好今晚喝的那瓶芝华士12年，摆在桌子中央，张依玲和萧洁也早已放好碗筷，才三四点钟，大家便都迫不及待，萧洁和杨宇凡带着小凯西一直在屋里闹腾，各自拿着碗筷，互相追着敲，惹得三土责怪了一句，说“像叫花子！”
终于煎饼烙好了，大盆的菜也上了桌——白切肉、白切猪肝、肉汤滚豆腐、大杂烩汤、拌沙拉，种类虽然不多，但胜在量大，也满满当当摆了一桌子。
吃饭的当口，值班的人只能抓阄，这次运气不好的是猴子，虽然千万个不愿意，但也只能就范，张依玲给他盛了满满两大盒的菜肉，给他放哨的时候吃。
于是剩下的人都就了座，众人都拿着筷子眼巴巴的看着我，我笑了笑说了声：“开吃！”，大家便喊了一声好，都急急的伸筷子，往两盆肉上招呼。一开始的时候，几乎没有说话的声音，大家都是埋头大嚼，等两盘肉差不多见了底，才各自慢下来，说话声也渐渐多起来，声音也大起来。
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