第四十九章:这还用我教？
沈为并不知道，在人群中有一个老人转瞬之间就回顾了几年的心路历程。
当所有东西已经就绪，其实就意味着考验开始了，他已经准备好，进入状态了。
“沈小子，你今天，是要做什么给我们全村人吃啊？”
精通时间管理的黄四放下手里满屏是字的手机，好奇的问道。
“这个嘛，等我做出来黄师傅您就知道了。”
沈为神秘一笑，他有十分的自信。
这个面不仅是好吃，而且还有着一个十分贴切这一群人身份的名字。
“好，今天我们整个村子的人都是评委，到时候吃完只要有半.....三分之一的人同意，我就将我毕生所学传授给你。”
黄四神色一正，很是严肃的样子。
下村许多年没有如此热闹了啊。
人群里的杨海感慨。
爷爷们开始的时候，或是为了躲避那些异样的眼光，或是自己腿脚不便，所以选择宅在家里。
到了后来，这样的闭门不出大概都已经成了习惯。
今天能凑到一起，都是难得的热闹了！
看着这个黄爷爷的考验弟子，杨海有些感慨。
自家爷爷、黄爷爷、赵爷爷是村子里唯三的身体还算健全的人。
爷爷是连级干部退休。
黄爷爷是炊事班大厨。
赵爷爷是手艺精湛的汽车兵
就凭借那一些退休金和以前的手艺，就能在城里安家了。
要是想走，早就能走了。
不过若是他们走了，这下村就真的只剩下这一些伤残老人了。
三位爷爷能为了这一村战友能有个照应的，这才留了下来。
当然，或许他们也更喜欢和这群战友待在一起吹牛逼。
然而他却是知道黄爷爷很想找一个传人的，不过现在可算是找到了。
看着这个帅小伙儿，杨海发现，竟然越看越眼熟。
咦~？他惊疑不定的打开阿b叔叔，点入了关注界面。
好哇，鸽了这么久，原来你在这里
于是他默默拿出手机开始拍摄。
沈为已经全神贯注的投入了自己的考验当中去，并无暇他顾。
而且就算知道了有人拍摄，他也不会介意。
因为.....席颜就已经掏出手机，选了个最佳拍摄位，将自己帅帅的男朋友记录下来。
沈为只需要专注于手上功夫。
他要做的这一款面，不加水，但是要加一种神奇的水。
好吧，这看起来好像是个病句，但人家原著就是那么说的。
经过创意空间三年的探寻摸索，再加上系统最后的细节完善，才有了这一款菜谱。
按照以往惯例，自己创造的菜谱，起始熟练度就是B。
是以沈为每一步都烂熟于心。
将面粉摊开，加入几勺神奇的水，然后丢入虾粉之类的微料调节口味。
最后再一个个的加入鸭蛋。
开始他是想遵循原著用鸡蛋的，但失败了上百次，让他放弃了这个想法。
鸡蛋的蛋清黏度不够，胶性比较小，做不出那样脆弹的口感，所以他选择了能满足要求的鸭蛋以增加面的弹性。
当然还有一个就是，鸭蛋蛋清多一些，能更好的拉面。
足足下了一大筐鸭蛋，才达到了能揉面的要求。
然后沈为双手一摊，将面粉往中间开始搓粉。
搓粉就是要让每一粒面粉都能够粘上蛋液。
这一步是对白案厨师基础面工的考验。
可能听起来简单，哦，不就是搅拌均匀嘛？
然而要让每一粒面粉都裹上蛋液，是不能随便乱翻的。
乱翻就会导安分很容易变成一团，面团外面或许还比较均匀，但里面的部分，却根本沾不上蛋液。
所以得用阴力，将面粉和着蛋液慢慢揉搓，翻转，让每一粒面粉都沾染上蛋液的颜色。
直到看起来像是黄金海岸偶捧过来的一堆金色沙子，在明媚阳光照耀下，闪着金黄的光芒之时。
这一步就完成了。
然后沈为掏出一柄加大号的擀面杖。
像是捶地鼠一样，狠狠地对着这一堆金色沙子拍打。
不加水的缺陷来了，面粉毕竟要与水相混合，才能容易揉成面团。
虽然用鸭蛋代替，但始终达不到水的混合效果。
因此，整个面团都显得较为干燥。
干燥就意味着需要用更大的力气才能将其揉成面团。
沈为试过无数次，最后发现用擀面杖边敲边擀是一个比较有效的办法。
在大力的按压之下，面团渐渐起筋，这是让其劲道的秘诀。
将其揉成面团之后，再擀成面皮，再继续重复这个过程。
面粉在不断的大力压迫之下，慢慢的，终于是变得能用手揉动的程度了。
这时候丢掉擀面杖，沈为开始揉面。
将其搓成长条，在阳光照耀下，面团渐渐泛起金色，若是再加上几条肢爪，几乎能让人联想到一条娇小的金龙。
当将面团搓到合适的长度后，沈为将其对折，然后又继续搓。
面工基础扎实的沈为内心自有度量，当感觉到合适之时。
将其狠狠地往案板上一甩，像是惊雷一般的声音顿时响起，惊得围观群众们身子纷纷一颤。
经过反复摔打后，他用手掌将面团按压成扁。
再用擀面杖将其推成面饼状。
拿出一把刀，干净利落地将面饼一刀刀的划出刀痕，却不划断。
一边划的时候，还一边撒上面醭，防止粘连。
最后形成整个类似于梳子一般的模样。
这时，沈为示意那边正在拍摄的席颜过来一下。
席颜微微一愣，下意识用手指指了指自己，确认一下。
沈为点点头，她便小跑着过去。
像是并拢头发一样将形似梳子的面饼的梳齿一端并拢，然后让席颜抓住，沈为则抓住另一头梳柄的位置。
“轻轻地，慢慢地，开始拉！”
席颜听到沈为的话，立马开始缓缓的往后退，随着两人距离越退越远，“梳齿”也渐渐变长。
当拉到大概三米长的时候，沈为叫停。
然后跑过去接过席颜手中的面条，将两头交合。
又重复刚才的过程。
这样循环数次，“梳齿”不再像之前蟒蛇一样粗壮，而是渐渐变细，有了面条的样子。
到最后，席颜整整退了十五米，沈为才叫停！
此时，她已经从这条巷道的头退到巷尾了。
而十五米长的面条像是一张巧夺天工的金黄丝绸，在阳光的映射下，显得光滑又美丽。
席颜檀口微张，平时小巧如樱桃般的嘴现在似乎能塞下一个鸡蛋
她被震惊到了。
因为就连她自己都不敢相信这竟然是自己拉出来的面条。
也不敢想象，现实里竟然真的能有这样的面条！
整个下村看热闹的村民们，也是鸦雀无声。
“黄四，还抬架子呢，哈哈哈哈。”
“人家小沈做你师傅还差不多。”
赵二大爷开始对黄四进行毫不留情的嘲讽攻击。
黄师傅没有理会这些话，因为他也是看得目瞪口呆。
他的内心由震惊，然后不可置信，到最后开始自我怀疑。
怎么.....怎么.....这小子还用我教？
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当所有东西已经就绪，其实就意味着考验开始了，他已经准备好，进入状态了。
“沈小子，你今天，是要做什么给我们全村人吃啊？”
精通时间管理的黄四放下手里满屏是字的手机，好奇的问道。
“这个嘛，等我做出来黄师傅您就知道了。”
沈为神秘一笑，他有十分的自信。
这个面不仅是好吃，而且还有着一个十分贴切这一群人身份的名字。
“好，今天我们整个村子的人都是评委，到时候吃完只要有半.....三分之一的人同意，我就将我毕生所学传授给你。”
黄四神色一正，很是严肃的样子。
下村许多年没有如此热闹了啊。
人群里的杨海感慨。
爷爷们开始的时候，或是为了躲避那些异样的眼光，或是自己腿脚不便，所以选择宅在家里。
到了后来，这样的闭门不出大概都已经成了习惯。
今天能凑到一起，都是难得的热闹了！
看着这个黄爷爷的考验弟子，杨海有些感慨。
自家爷爷、黄爷爷、赵爷爷是村子里唯三的身体还算健全的人。
爷爷是连级干部退休。
黄爷爷是炊事班大厨。
赵爷爷是手艺精湛的汽车兵
就凭借那一些退休金和以前的手艺，就能在城里安家了。
要是想走，早就能走了。
不过若是他们走了，这下村就真的只剩下这一些伤残老人了。
三位爷爷能为了这一村战友能有个照应的，这才留了下来。
当然，或许他们也更喜欢和这群战友待在一起吹牛逼。
然而他却是知道黄爷爷很想找一个传人的，不过现在可算是找到了。
看着这个帅小伙儿，杨海发现，竟然越看越眼熟。
咦~？他惊疑不定的打开阿b叔叔，点入了关注界面。
好哇，鸽了这么久，原来你在这里
于是他默默拿出手机开始拍摄。
沈为已经全神贯注的投入了自己的考验当中去，并无暇他顾。
而且就算知道了有人拍摄，他也不会介意。
因为.....席颜就已经掏出手机，选了个最佳拍摄位，将自己帅帅的男朋友记录下来。
沈为只需要专注于手上功夫。
他要做的这一款面，不加水，但是要加一种神奇的水。
好吧，这看起来好像是个病句，但人家原著就是那么说的。
经过创意空间三年的探寻摸索，再加上系统最后的细节完善，才有了这一款菜谱。
按照以往惯例，自己创造的菜谱，起始熟练度就是B。
是以沈为每一步都烂熟于心。
将面粉摊开，加入几勺神奇的水，然后丢入虾粉之类的微料调节口味。
最后再一个个的加入鸭蛋。
开始他是想遵循原著用鸡蛋的，但失败了上百次，让他放弃了这个想法。
鸡蛋的蛋清黏度不够，胶性比较小，做不出那样脆弹的口感，所以他选择了能满足要求的鸭蛋以增加面的弹性。
当然还有一个就是，鸭蛋蛋清多一些，能更好的拉面。
足足下了一大筐鸭蛋，才达到了能揉面的要求。
然后沈为双手一摊，将面粉往中间开始搓粉。
搓粉就是要让每一粒面粉都能够粘上蛋液。
这一步是对白案厨师基础面工的考验。
可能听起来简单，哦，不就是搅拌均匀嘛？
然而要让每一粒面粉都裹上蛋液，是不能随便乱翻的。
乱翻就会导安分很容易变成一团，面团外面或许还比较均匀，但里面的部分，却根本沾不上蛋液。
所以得用阴力，将面粉和着蛋液慢慢揉搓，翻转，让每一粒面粉都沾染上蛋液的颜色。
直到看起来像是黄金海岸偶捧过来的一堆金色沙子，在明媚阳光照耀下，闪着金黄的光芒之时。
这一步就完成了。
然后沈为掏出一柄加大号的擀面杖。
像是捶地鼠一样，狠狠地对着这一堆金色沙子拍打。
不加水的缺陷来了，面粉毕竟要与水相混合，才能容易揉成面团。
虽然用鸭蛋代替，但始终达不到水的混合效果。
因此，整个面团都显得较为干燥。
干燥就意味着需要用更大的力气才能将其揉成面团。
沈为试过无数次，最后发现用擀面杖边敲边擀是一个比较有效的办法。
在大力的按压之下，面团渐渐起筋，这是让其劲道的秘诀。
将其揉成面团之后，再擀成面皮，再继续重复这个过程。
面粉在不断的大力压迫之下，慢慢的，终于是变得能用手揉动的程度了。
这时候丢掉擀面杖，沈为开始揉面。
将其搓成长条，在阳光照耀下，面团渐渐泛起金色，若是再加上几条肢爪，几乎能让人联想到一条娇小的金龙。
当将面团搓到合适的长度后，沈为将其对折，然后又继续搓。
面工基础扎实的沈为内心自有度量，当感觉到合适之时。
将其狠狠地往案板上一甩，像是惊雷一般的声音顿时响起，惊得围观群众们身子纷纷一颤。
经过反复摔打后，他用手掌将面团按压成扁。
再用擀面杖将其推成面饼状。
拿出一把刀，干净利落地将面饼一刀刀的划出刀痕，却不划断。
一边划的时候，还一边撒上面醭，防止粘连。
最后形成整个类似于梳子一般的模样。
这时，沈为示意那边正在拍摄的席颜过来一下。
席颜微微一愣，下意识用手指指了指自己，确认一下。
沈为点点头，她便小跑着过去。
像是并拢头发一样将形似梳子的面饼的梳齿一端并拢，然后让席颜抓住，沈为则抓住另一头梳柄的位置。
“轻轻地，慢慢地，开始拉！”
席颜听到沈为的话，立马开始缓缓的往后退，随着两人距离越退越远，“梳齿”也渐渐变长。
当拉到大概三米长的时候，沈为叫停。
然后跑过去接过席颜手中的面条，将两头交合。
又重复刚才的过程。
这样循环数次，“梳齿”不再像之前蟒蛇一样粗壮，而是渐渐变细，有了面条的样子。
到最后，席颜整整退了十五米，沈为才叫停！
此时，她已经从这条巷道的头退到巷尾了。
而十五米长的面条像是一张巧夺天工的金黄丝绸，在阳光的映射下，显得光滑又美丽。
席颜檀口微张，平时小巧如樱桃般的嘴现在似乎能塞下一个鸡蛋
她被震惊到了。
因为就连她自己都不敢相信这竟然是自己拉出来的面条。
也不敢想象，现实里竟然真的能有这样的面条！
整个下村看热闹的村民们，也是鸦雀无声。
“黄四，还抬架子呢，哈哈哈哈。”
“人家小沈做你师傅还差不多。”
赵二大爷开始对黄四进行毫不留情的嘲讽攻击。
黄师傅没有理会这些话，因为他也是看得目瞪口呆。
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